Vino Gran Castillo – Colección Paradores Reserva
5.25€ IVA incluido
Descripción
PARADORES COLECCIÓN RESERVA (EDICIÓN LIMITADA)
D.O.P. VALENCIA
Área de Producción
La Denominación de Origen Protegida Valencia se sitúa cerca de la costa mediterránea del este del país a una altitud que oscila entre los 250 y los 1000 metros. El clima es cálido y la influencia del mar Mediterráneo muy dominante. Desde hace siglos se cultivan cepas en los suelos calizoarcillosos, que en combinación con la constante presencia del sol intenso dan origen a vinos afrutados con muy buena estructura y taninos moderados.
Variedades de Uva
40% Tempranillo, 40% Monastrell y 20% Cabernet Sauvignon
Vinificación
Selección de las mejores uvas de cada variedad. Despalillado y suave estrujado. Vinificación por separado en depósitos de acero inoxidable en prolongada maceración con los hollejos, utilizando levaduras seleccionadas. Inicio lento de la fermentación manteniendo una temperatura de 10 a 12°C hasta llegar a un final de fermentación entre 25 a 26°C. Fermentación maloláctica. Ensamblaje y homogeneización.
Crianza durante un mínimo de un año en barricas nuevas de roble americano.
Nota de Cata
Color: Rojo rubí con reflejos teja.
Aroma: Maduro y suave, con elegantes aromas a fruta compotada sobre notas balsámicas (vainilla, tabaco, cacao).
Sabor: Amplio, redondo, untuoso y muy largo. Buena estructura que promete una larga vida en botella.
Sugerencias de Servicio
Vino de gran nivel, acompañante privilegiado de platos muy elaborados a partir de carnes, asados, quesos curados etc. Sírvase a temperatura de 16 a 18ºC. Este vino debe descorcharse como mínimo 30 minutos antes de su servicio.
Añada
2015
Graduación Alcohólica
13,5% vol.
Disponible en
750ml
Información adicional
Peso | 1 kg |
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