Cestas Antioxidantes

En KOBOX, nos preocupamos por la salud de nuestros clientes, y por eso os traemos alimentos medicina o nutraceúticos, para que podáis contrarrestar la formación de radicales libres, los cuales se introducen en nuestras células produciendo lo que se denomina estrés oxidativo, el cual a grandes rasgos produce el deterioro de las células y consecuentemente el envejecimiento de un sistema biológico como el nuestro, lo que conlleva inevitablemente a la aparición de enfermedades como el cáncer, el deterioro conectivo, autoinmunidades y en general todo proceso susceptible de ser oxidado.

La vejez es un proceso de oxidación celular, natural y progresivo, proceso que debe ser comprendido por aquellas personas que desean conservar hasta donde sea posible la juventud física.

Para entender lo que es un antioxidante debemos saber primero qué es la oxidación celular. De manera muy general, ésta ocurre cuando un átomo inestable pierde un electrón, lo que permite que forme un compuesto nuevo con otro elemento, causando un desequilibrio entre la producción de especies reactivas del oxígeno y la capacidad de un sistema biológico para limpiar el organismo de sustancias nocivas. El oxígeno que utilizamos para respirar es uno de los principales responsable de la oxidación celular y sirve para producir energía en todo el organismo, pero pequeñas porciones de este elemento producen radicales libres, que se forman de manera normal en el organismo al metabolizarlo.

En el organismo existe un equilibrio entre las especies reactivas del oxígeno y los sistemas de defensa antioxidante. Cuando dicho equilibrio se ve alterado o descompensado a favor de aquellas, se produce el denominado estrés oxidativo, lo que significa que el estrés se puede desencadenar por radiación solar, respuestas inflamatorias e inmunológicas, alcoholismo, tabaquismo, déficit de vitaminas y otros factores.

Los antioxidantes son compuestos químicos que el cuerpo humano utiliza para eliminar radicales libres, que son sustancias químicas muy reactivas que introducen oxígeno en las células y producen la oxidación de sus diferentes partes, alteraciones en el ADN y cambios diversos que aceleran el envejecimiento del cuerpo.

Actualmente se habla de alimentos funcionales, es decir, aquellos que tienen grupos de compuestos que ejercen un efecto directo en la salud debido a que actúan directamente en la prevención o reducción de alguna enfermedad. Se ha identificado un grupo químico que tiene la principal característica de actuar como antioxidantes. Éstos se han clasificado en dos sistemas: el enzimático (endógeno) y el no enzimático (exógeno).

Mediante estos alimentos funcionales, podemos incidir en la vía no enzimática o exógena.

El objeto de esta caja es proporcionar, alimentos funcionales que nos ayuden a evitar esta oxidación, que de manera natural se da en todo proceso de vida. La ciencia actualmente, esta en constante investigación de los mecanismos de los antioxidantes, se dispone de mucha información al respecto, cada vez más, si bien aún hoy en día desconocemos muchos de ellos, pero si que tenemos ciertas cosas muy claras, respecto a sus precursores.

Hemos elegido estos alimentos en función de la cantidad de: flavonoides, carotenoides, tocoferoles, ácidos fenólicos y vitaminas A y C.

Todos estos tienen una gran actividad antioxidante, además de otras funcionalidades multisistémicas. Pudiendo ser denominados como moduladores fisiológicos.

Además, hemos de tener en cuenta que existen múltiples factores que van a determinar la cantidad que haya en cada alimento como consecuencia de: el genotipo, manejo precosecha, estado de madurez, así como las operaciones de procesado y conservación. Todas ellas van a ser directamente proporcionales a la cantidad que haya en el alimento funcional. Por eso desde KOBOX, os traemos los mejores alimentos, en las mejores condiciones para que podáis disponer de un verdadero alimento medicina en vuestra despensa.

Recomendamos no cocinarlas, porque las vitaminas catabolizan, por lo tanto es recomendable comerlas crudas, en ensalada o un zumo con un exprimidor mecánico, para evitar rozamientos que nos lleve a una perdida de vitaminas. Los flavonoides y el betacaroteno, aguantan la cocción, pero no el tocoferol, los ácidos fenólicos y las vitaminas.

Así que Letssss goooooo!!!!